時間:2018-01-14 15:03:09
深圳市一米云站科技有限公司于2014-05-12成立。法定代表人劉旋斌,公司經(jīng)營范圍包括:為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù)(不含具體經(jīng)營餐飲業(yè));機械設(shè)備的銷售;互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢;基礎(chǔ)軟件技術(shù)開發(fā)、應(yīng)用軟件技術(shù)開發(fā);經(jīng)營進出口業(yè)務(wù);從事廣告業(yè)務(wù)等。
餐飲新零售公司一米云站已于近期完成千萬級人民幣Pre-A輪融資,由某食品產(chǎn)業(yè)上市公司背景的投資機構(gòu)投資。本輪融資將主要用于團隊和業(yè)務(wù)的升級拓展,以及超級廚房的建立等。
一米云站是一家通過智能儲食終端切入餐飲市場的創(chuàng)業(yè)公司。在聯(lián)合創(chuàng)始人董哲看來,一米云站更像是Sysco (美國餐飲供應(yīng)鏈巨頭)+友寶的混合形態(tài),即后端餐飲供應(yīng)鏈+前端硬件終端而成的“新物種”。
近年來,餐飲業(yè)面臨房租、人力和食材成本逐年增加的問題。據(jù)德勤發(fā)布的報告顯示,中國勞動力成本過去10 年升 5 倍,2016 年,中國員工薪酬增長 8%,位列世界第一,遠高于世界 2.5% 的平均水平。另外,中國總體租金增長 7%。中國勞動力與租金成本的上升,使得實體門店的生意利潤壓縮。
聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO葉文亦表示,相比整體消費升級的大浪潮,教育市場中的餐飲消費顯得十分落后,仍以小而散的食堂承包制為主,效率低下并且沒法滿足學(xué)生飲食需求。
一米云站試圖以產(chǎn)業(yè)化的方式,同時以節(jié)省人力、租金成本的模式創(chuàng)新介入,針對中國中小學(xué)生的營養(yǎng)特點和需求從研發(fā)、生產(chǎn)到配送提供一站式的解決方案。
在前端硬件終端來看,前端智能柜可模塊化組裝、擴展數(shù)量,單機有48 個格子單元,支持 65℃ 恒溫存儲。
后端供應(yīng)鏈的一整套鏈條為:菜品研發(fā)—中央工廠(標準化制作高完成度食材)—線下加工中心(配送點,只需簡單加熱,參考真功夫和麥當勞后廚)——經(jīng)由線上點餐平臺——觸達智能取餐柜——用戶取食。
一米云站表示,得益于其后端供應(yīng)鏈能力,加工中心烹制的是來自中央工廠的成熟度很高的產(chǎn)品,因而不需要專門的大廚燒制,可以優(yōu)化75% 的人工成本;在菜品上,目前其后端有團隊專門研發(fā)菜品 SKU,保證菜品豐富度和汰換率。
目前,一米云站歷經(jīng)前期在深圳的試點運營后,業(yè)務(wù)落地方面已經(jīng)和華東、西南等多個地區(qū)的城市政府達成了戰(zhàn)略合作意向,預(yù)計將為覆蓋區(qū)域的近百所中小學(xué)提供食安合規(guī)的新餐飲運營服務(wù)。
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